İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet tavuk but
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı taze zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1 tutam taze kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını tencereye alıp kızdırın.
2. Adım 2Tavuğu ekleyip ters yüz edin.
3. Adım 31 tatlı kaşığı zerdeçal rendeleyin.
4. Adım 41 tatlı kaşığı zencefil rendeleyin.
5. Adım 53 parmak sıcak su ekleyin.
6. Adım 6Taze kekik dallarını ekleyin.
7. Adım 7Tuzunu serpin.
8. Adım 82 dilim limon ekleyin.
9. Adım 9Tavuğu suyunu kontrol ederek, eti kemiklerinden ayrılana kadar pişirin ve içine didikleyin. Servis tabağına alıp hazırlayın.
10. Püf NoktalarıTaze zerdeçal ve taze zencefili rendeleyerek yağa eklemek, baharatlardaki uçucu yağların ve etken maddelerin çözünmesini sağlayarak aromayı doruğa çıkarır.Tereyağının yanmaması için düşük ısıda eritilmesi ve baharatlarla bütünleşmesi çorbanın lezzet dengesini korur.Tavuk etini kemiğinden kolayca ayırabilmek ve lif lif didikleyebilmek için kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişmesi şarttır.Limon dilimlerinin pişme esnasında eklenmesi, tavuk etinin protein dokusunu yumuşatırken hafif ekşimsi hoş bir aroma kazandırır.
11. Servis ÖnerileriZerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba, sıcak olarak servis tabağına alındıktan sonra üzerine gezdirilen taze sıkılmış limon suyu ve karabiber ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze ekmek dilimleri ve çıtır krotonlar ile sunarak öğününüzü daha doyurucu hâle getirebilirsiniz. Şık bir sunum için kaseyi servis ederken üzerine ince kıyılmış taze maydanoz yaprakları serpiştirebilirsiniz.

Not

Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba, bağışıklık sistemini güçlendiren şifalı yapısıyla kış günlerinin en çok aranan lezzetlerinden biridir. Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu pratik tarif, sofralarınıza sağlık katıyor. Zerdeçallı zencefilli tavuk suyuna çorba tarifi adımlarını uygulayarak kısa sürede enfes ve şifalı bir kase elde edebilirsiniz.