İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 adet kereviz
• 1 litre soğuk su
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar taze nane

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı doğrayıp zeytinyağında az kavurun, doğradığınız biber ve havucu da ekleyip 5 dakika daha kavurun.
2. Adım 2Sonra kalan malzemeleri irice doğrayıp su ile ekleyin. Kaynadıktan sonra blendırdan geçirin.
3. Adım 3Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp içine irili ufaklı doğradığınız naneyi atıp hemen altını kapatın. Servis ederken naneli yağdan damlatın.
4. Püf NoktalarıSebzelerin zeytinyağında hafifçe kavrulması, çorbaya derin bir aroma ve zengin bir lezzet katar.Taze zencefilin keskin aroması, havuç ve kabak gibi sebzelerin doğal tatlılığıyla mükemmel bir denge oluşturur.Sebzeler haşlandıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan iyice geçirilmelidir.Servis esnasında eklenen naneli zeytinyağı, çorbaya hem görsel bir şıklık hem de ferah bir koku kazandırır.Su miktarını sebzelerin kıvamına göre ayarlamak, çorbanın yoğunluğunu ideal seviyede tutar.
5. Servis ÖnerileriZencefilli sebze çorbasını sıcak olarak kâselere alıp üzerine naneli zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Yanına kıtır ekmek küpleri eklemek sunumu zenginleştirir. İçecek olarak taze sıkılmış limon suyu tercih edilebilir.

Not

Zencefilli sebze çorbası tarifi, taze zencefilin şifası ve sebzelerin mükemmel uyumuyla bağışıklığı güçlendiren en lezzetli kış çorbasıdır. Pratik adımlarla hazırlanan bu nefis tarifi nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için detayları inceleyin.