İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 Yarım su bardağı ceviz
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri bir kasede güzelce karıştırın ve servis tabağına alarak servis edin.
2. Püf NoktalarıYeşil mercimeği fazla haşlamayın. Tanelerin yumuşak ancak dağılmadan formunu koruması, Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası için daha iyi bir doku sağlar.Haşlanan mercimeği yoğurtla karıştırmadan önce tamamen süzdürün ve soğutun. Fazla su, yoğurtlu karışımın gereğinden fazla akışkan olmasına neden olabilir.Yoğurdu kullanmadan önce kısa süre çırparak pürüzsüz hâle getirin. Daha yoğun bir kıvam isterseniz süzme yoğurt da tercih edebilirsiniz.Cevizin doğal yağlı yapısı, yoğurdun ferah ve hafif ekşi tadıyla dengelenir. Cevizi iri parçalar hâlinde kullanmak Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası içinde kıtır dokuyu daha belirgin tutar.Dereotunu yıkadıktan sonra tamamen kurutup ince kıyın. Islak yeşillik kullanmak salatanın kısa sürede sulanmasına neden olabilir.
3. Servis ÖnerileriYoğurtlu yeşil mercimek salatasını soğuk veya serin olarak servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç iri ceviz parçası ve ince kıyılmış dereotu eklemek sade bir sunum için yeterlidir.Yanında kızarmış ekmek, fırınlanmış sebzeler veya hafif bir mevsim salatası sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran ya da sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası, haşlanmış mercimeği yoğurt, dereotu ve cevizle buluşturan doyurucu bir salatadır. Yoğurdun ferahlığı, cevizin kıtır dokusu ve dereotunun taze aroması mercimeğin lezzetini dengeler. Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır, doğru kıvam ve diri mercimek dokusu için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.