İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı süzme yoğurt (çırpılmış)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 avuç taze nane (ince kıyılmış)
• 1 kase yeşil erik (doğranmış)
• Yeteri kadar sızma zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Süzme yoğurda tuz ve sarımsağı karıştırın ve servis tabağına yayın.
2. Adım 2Üzerine naneleri onun üzerine erikleri yayın. Zeytinyağını üzerinde gezdirip servis edin, ekstradan isterseniz toz sumak serpebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıSüzme yoğurdun içerisine eklenen dövülmüş sarımsak ve tuzun homojen şekilde çırpılması, mezenin pürüzsüz bir doku kazanması için şarttır.Doğranmış yeşil eriklerin taze nane yaprakları ile birlikte yoğurdun üzerine dengeli şekilde yayılması lezzet profilini optimize eder.Sızma zeytinyağının servisten hemen önce en üstte gezdirilmesi, hem parlak bir görünüm hem de zengin bir aroma kazandırır.Kullanılan yeşil eriklerin hafif sert ve ekşimsi yapıda olması, süzme yoğurdun yumuşak dokusuyla mükemmel bir kontrast oluşturmasını sağlar.Servis edilmeden önce buzdolabında kısa süre dinlendirilmesi, tüm lezzetlerin birbirine geçerek serinletici etkisini artırmasına yardımcı olur.
4. Servis ÖnerileriYoğurtlu yeşil erik, soğuk olarak geniş bir servis tabağında üzerine gezdirilen zeytinyağı ve isteğe göre toz sumak eşliğinde sunulur. Yanında taze sıcak pide, lavaş veya çıtır ekmek dilimleri ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir sunum tabağında, üzerine hafifçe taze nane yaprakları serperek sofraya getirilebilir.

Not

Yoğurtlu yeşil erik, mayhoş yeşil erik lezzetinin süzme yoğurt ve taze nane ferahlığıyla buluştuğu en pratik ve serinletici meze alternatiflerinden biridir. Bu özel yoğurtlu yeşil erik tarifi ile evinizde en lezzetli ve farklı mezeni kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım adım anlatılan bu nefis yoğurtlu yeşil erik nasıl yapılır rehberi sayesinde kısa sürede harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Detaylı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.