İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet çarliston biber (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 3 su bardağı domates sos
• 1 1/4 su bardağı yıldız şehriye
• 1 dal taze kekik
• 1 dal taze biberiye
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber (taze çekilmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Yağ ve unu tencerede kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Adım 2Biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Adım 3Toz biberi de ekleyin, kokusu çıkınca soğuk su ekleyin ve bir yandan balon telle karıştırın. 
4. Adım 4Kaynamaya başlayınca domates sosu ekleyin, kaynayınca kalan malzemeleri ekleyin.
5. Adım 5Şehriyeler açılana ve koyulaşana kadar pişirin.
6. Adım 6Servis ederken kekik ve biberiyeyi içinden alın, kaselere paylaştırın. Taze çekilmiş karabiber serpip servis edin.
7. Püf NoktalarıTereyağı ve unun tencerede kokusu çıkana kadar kavrulması, çorbaya kadifemsi bir temel yapı kazandırır.Kavurma aşamasında eklenen toz kırmızı biber ve kıyılmış çarliston biber, çorbanın lezzet derinliğini artırır.Soğuk suyun balon telle sürekli çırpılarak ilave edilmesi, unun topaklanmasını önleyerek pürüzsüz bir kıvam sağlar.Taze kekik ve biberiye dallarının kaynama esnasında tencereye eklenmesi, bitkisel aromanın suya tam olarak geçmesinde etkilidir.Yıldız şehriyeli domates çorbası yapımı tamamlandıktan sonra taze otların içinden çıkarılması, ideal lezzet dengesini korur.
8. Servis ÖnerileriYıldız şehriyeli domates çorbası, sıcak olarak kaselere paylaştırıldıktan sonra üzerine taze çekilmiş karabiber serpilerek servis edilir. Yanında kıtır ekmek küpleri veya taze pide dilimleriyle sunarak ikramınızı zenginleştirebilirsiniz. Şık bir sunum için üzerine ince kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

Not

Yıldız şehriyeli domates çorbası, yüksek antioksidan içeriği ve nefis dokusuyla sofraların en şifa dolu başlangıcıdır. Bu eşsiz tarifi deneyerek günün her vaktinde sıcacık bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Yıldız şehriyeli domates çorbası yapılışı, pratik adımları ve doyurucu aromasıyla sofralarınıza lezzet katar. Bu nefis tarifi en iyi şekilde hazırlamak için detayları inceleyebilirsiniz.