İçindekiler (3 Kişilik)

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yufka
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 Arzu ettiğiniz kadar maydanoz

Hazırlanış

1. Adım 1Harç malzemelerini bir kasede yoğurun.
2. Adım 2Yufkayı tezgaha açın, ikiye katlayın ve uzun tarafına kıymalı harcı yayın. Sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin. 
3. Adım 3Arzu ettiğiniz fırın kabınızın tabanını yağlayın ve dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirin.
4. Adım 4Sos tavasında yağ ve domates salçasını kızdırın, beytinin üzerinde gezdirerek ve maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıKıymanın içerisindeki hayvansal yağın soğan suyuyla etkileşime girmesi, fırınlama esnasında yufkanın kurumasını önleyerek iç kısımda dengeli bir yumuşaklık sağlar.Et harcını yufkaya sararken fazla bastırmamak, sıcak buharın içeride rahatça dolaşmasına ve malzemenin tamamen pişmesine yardımcı olur.Kusursuz bir yalancı beyti tarifi elde etmek için ruloları kesmeden önce bıçağınızı hafifçe ıslatarak hamurun parçalanmasını kesinlikle engelleyebilirsiniz.Mükemmel bir yalancı beyti yapılışı için kıymayı önceden kavurmak yerine baharatlarla beraber tamamen çiğden yoğurup sarmalısınız.Tepsiye dizdiğiniz dilimlerin aralarında ufak boşluklar bırakmak, ısının tüm yüzeylere temas etmesini ve her tarafın eşit oranda kızarmasını garantiler.
6. Servis ÖnerileriFırından taze çıkan çıtır rulolarınızı süzme yoğurt ve ev yapımı acılı ezme eşliğinde sofraya sunabilirsiniz. Yoğun et lezzetini dengelemek adına yanına bol köpüklü soğuk bir ayran veya şalgam suyu hazırlamanız harika bir menü alternatifi oluşturur.Servis tabağına aldığınız porsiyonların üzerine bolca salçalı sıcak tereyağı gezdirerek restoran kalitesinde bir görsellik yakalayabilirsiniz. Sunumunuzu ince kıyılmış taze maydanoz yaprakları ve hafifçe közlenmiş yeşil biberlerle zenginleştirerek misafirlerinize oldukça şık bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Not

Dış yüzeyi çıtır yufkayla kaplı, içi sulu sulu yalancı beyti tarifi akşam yemeği için en doyurucu ve pratik alternatiftir. Lokanta usulü bu lezzeti ev mutfağında denemek isteyenler için yalancı beyti nasıl yapılır sorusunun tüm cevapları aşağıdadır. Hızlıca hazırlayabileceğiniz yalancı beyti yapılışı sayesinde ailenize harika bir ziyafet sunabilirsiniz. Eksiksiz malzeme listesi ve yapım aşamaları için detayları hemen okumaya başlayın.