İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı siyah pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Pirinci tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek şekilde kaynar su ilave edin. Tuzunu da ilave edip suyunu çekene kadar haşlayın. Eğer pirinciniz pişmez ise su ilave edebilirsiniz. Servis tabağına alıp zeytinyağı ile servis edin.
2. Püf NoktalarıSiyah pirinci pişirmeden önce soğuk su altında kısa süre yıkayın. Yıkama suyunun mora dönmesi, pirincin doğal renk pigmentlerinden kaynaklanır.Yabani Siyah Pirinç Pilavı, beyaz pirince göre daha fazla suya ve daha uzun pişirme süresine ihtiyaç duyabilir. Suyu tamamen çekmeden önce tanelerin yumuşaklığını kontrol edin.Kaynar suyu pirincin üzerini yaklaşık iki parmak geçecek kadar ekleyin. Pirinç sert kalırsa sıcak suyu azar azar ilave ederek pişirmeyi sürdürün.Tuz, pirincin lezzetini dengelerken zeytinyağı tanelerin yüzeyini kaplayarak daha parlak bir görünüm kazandırır. Zeytinyağını pişirme sonunda ekleyin.Yabani Siyah Pirinç Pilavı piştikten sonra kapağı kapalı biçimde 5-10 dakika dinlendirin. Bu süre, kalan nemin tanelere eşit dağılmasını sağlar.
3. Servis ÖnerileriYabani Siyah Pirinç Pilavı’nı ızgara sebzeler, fırında balık, tavuk yemekleri veya köfteyle birlikte servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için haşlanmış brokoli, mevsim salatası veya yoğurtla tamamlayabilirsiniz.Pilavı geniş ve açık renkli bir tabakta sunmak, koyu mor tanelerin görünümünü öne çıkarır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yanında ayran iyi bir seçenek olur.

Not

Yabani Siyah Pirinç Pilavı, kendine özgü aroması ve diri taneleriyle sade pilava farklı bir seçenek sunar. Bol suyla kontrollü pişirme, pirincin rengini ve tane yapısını korur. Bu kolay tarifin yapılışı, nasıl yapılır adımları, su oranı, püf noktaları ve servis önerileri aşağıda yer alıyor.