İçindekiler (2 Kişilik)

• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kemik suyu
• 1 çimdik tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
2. Adım 2Üzerine kemik suyunu ekleyin ve damak tadınıza göre tuz miktarını ayarlayın. 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. Üzerini Antep fıstığı ve tozuyla süsleyerek servis edin.
3. Püf NoktalarıUnu tereyağı ile kavururken kısık ateş kullanmak, unun yanmadan renginin hafifçe dönmesini ve o nefis kokusunun ortaya çıkmasını sağlar.Kemik suyunun ılık veya oda sıcaklığında eklenmesi, unun topaklanmasını önlemek için en etkili yöntemdir; hızlıca çırpma teliyle karıştırarak eklemeyi unutmayın.Çorbanın kıvamı çok koyu olursa servis öncesi az miktarda sıcak su veya et suyu ilavesiyle arzu ettiğiniz akışkanlığı elde edebilirsiniz.Tuz miktarının kemik suyunun tuzluluk oranına göre dengelenmesi yemeğin başarısını artırır.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız un çorbasını sıcak kaselere alarak, üzerine Antep fıstığı tozunu serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerinde hafifçe kızdırılmış tereyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis yapabilirsiniz. Geleneksel ve şifalı bir başlangıç olarak sofralarınızın yıldızı olmaya adaydır.

Not

Un çorbası tarifi, kavrulmuş unun o nostaljik kokusunu kemik suyunun şifasıyla birleştiren, çocukluğumuzun en vazgeçilmez ve pratik başlangıçlarından biridir. Evde tam kıvamında un çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için bu rehber kusursuz sonuçlar sunar. Adım adım hazırlanan bu şifalı tarif ile sofralarınıza geçmişin lezzetini taşıyın.