İçindekiler (1 Kişilik)

• 3 adet bostan patlıcan
• 1 su bardağı tulum peyniri (ufalanmış)
• 1 1/2 su bardağı kuru domates
• 1 1/2 demet fesleğen (kıyılmış)
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Bostan patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün.⠀
2. Adım 2Fırın tepsisine patlıcanları dizin. Üzerlerine tuz, karabiber serpin. Zeytinyağı gezdirin.⠀
3. Adım 3Önceden ısıtılmış 250 derece fırında tepsinizi en üst rafa yerleştirerek fansız ayarda 25 dakika pişirin.⠀
4. Adım 4Patlıcanların ortasını açın ve içlerini bir kaseye alın.⠀
5. Adım 5Patlıcanların içini aldığınız kaseye tulum peyniri, kuru domates, fesleğen ekleyip, güzelce karıştırın.⠀
6. Adım 6Hazırladığınız harcı patlıcanlara eşit miktarda paylaştırın.⠀
7. Adım 7Fırınınızın 190 derece fansız ayarında üzerleri kızarana kadar pişirin.⠀
8. Adım 8En son zeytinyağı ve kıyılmış fesleğenle servis edin.
9. Püf NoktalarıPatlıcanları fırınlamadan önce üzerlerine zeytinyağı sürmek, ısının sebzenin hücre duvarlarına eşit dağılmasını sağlayarak içinin yumuşacık pişmesini garantiler.Kusursuz bir tulum peynirli bostan patlıcan tarifi elde etmek için peyniri eklemeden önce patlıcan içinin ılınmasını bekleyerek peynirin erkenden eriyip yağını salmasını önleyin.Kuru domateslerin hafif mayhoş asidik yapısı, peynirdeki yoğun süt proteiniyle birleşerek damakta son derece dengeli bir tat profili oluşturur.İdeal tulum peynirli bostan patlıcan yapılışı sırasında tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirmek, sebzelerin suyunu kaybetmeden hızla kızarmasını sağlar.
10. Servis ÖnerileriFırından yeni çıkmış bu nefis yemeği, yanında sade tereyağlı süzme pilav ve hafif sirkeli mevsim salatası ile birlikte doyurucu bir menü olarak sunabilirsiniz. Porsiyonları geniş porselen tabaklara yerleştirdikten sonra üzerlerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.Sunum esnasında yemeğin kenarlarına taze fesleğen yaprakları ekleyerek görselliği zenginleştirebilirsiniz. Bu lezzetli tabağın yanında ferahlatıcı ev yapımı soğuk ayran veya buzlu reyhan şerbeti ikram ederek misafirlerinize harika bir uyum yaşatabilirsiniz.

Not

Tulum peynirli bostan patlıcan tarifi, uyumlu malzeme dengesiyle fırında hazırlayabileceğiniz en iyi ve güvenilir ana yemektir. Evde pratik tulum peynirli bostan patlıcan nasıl yapılır merak ediyorsanız kesinlikle doğru yerdesiniz. Kuru domates ve fesleğenin nefis uyumuyla öne çıkan bu yemeğin pratik yapılışı mutfak rutininize değer katar.