İçindekiler (6 Kişilik)

• 500 gram taze asma yaprağı
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 ½ tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 ½ tatlı kaşığı nane
• 1 ½ tatlı kaşığı toz yenibahar
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 ½ çay bardağı toz şeker
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Geniş bir kapta yaprakları suda bekletin ve fazla tuzunu atana dek suyunu değiştirin. Bir tencerede zeytinyağında soğanları kavurun ve pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları şekeri ve tuzu ilave edip karıştırın daha sonra dinlenmesi için kenara alın.
2. Adım 2Yaprakların saplarını kopartın ve içine harçtan bir miktar koyup ince ince sarın. Yayvan bir tencereye sarmaları dizin ve üzerine dilim limonları dizin. Son olarak zeytinyağını gezdirdikten sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin ve servis edin.

Not

Sarmanın diyarı Tokat'tan herkese merhaba! Meşhur Tokat yaprağı ülkemizin dört bir yanına dağılarak farklı farklı yörelerde farklı farklı şekillerle sarmaya dönüşüyor olsa da orijinal ve etli bir sarma tarifi için sizleri şöyle alalım. Son derece tarifi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.