İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 100 gram tavuk eti (haşlanmış didiklenmiş)
• 1 kase üzüm (iki renkli)
• 2 adet kırmızı erik (doğranmış)
• 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 3 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1 kase taze nane yaprakları
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Zeytinyağı ile tel şehriyeleri renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine sıcak su ilave edip çekene kadar pişirin ve soğutun.
2. Adım 2Tavuk etlerini ilave edin ve tuzunu serpip karıştırın. Tamamen soğuduğunda kalan malzemeleri de ilave edin. Karıştırıp bir müddet buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
3. Püf NoktalarıTel şehriyeleri zeytinyağında kavururken ocağın ısısını orta seviyede tutmalısınız. Kavurma işlemi, buğday nişastasının yapısını değiştirerek şehriyelerin yoğurtla buluştuğunda hamurlaşmasını engeller.Yoğurdun içine ekleyeceğiniz hardal, içeriğindeki asetik asit sayesinde tavuk etinin protein dokusunu lezzetlendirir. Bu asidik yapı, malzemelerin birbiriyle daha pürüzsüz bir şekilde bütünleşmesini sağlar.Haşlanmış tavuk etlerini şehriyeye eklemeden önce şehriyenin tamamen soğuduğundan emin olmanız şarttır. Kalan sıcaklık, yoğurdun kesilmesine ve salatanın su salarak kıvamını kaybetmesine neden olur.Mükemmel bir tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata yapılışı için meyveleri servise çok yakın bir zamanda doğramalısınız. Kırmızı eriklerin doğal suyu erken eklendiğinde yoğurdun yoğunluğunu bozabilir.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu besleyici salatayı geniş ve derin bir cam kasede servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra taze nane yaprakları ve hafif kavrulmuş file badem ekleyerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz.Yanına soğuk demlenmiş bir yeşil çay veya ferahlatıcı bir naneli ayran çok yakışacaktır. Ana öğün olarak tüketebileceğiniz bu tabağın yanına kepekli çıtır grissiniler koyarak sofra dengesini tamamlayabilirsiniz.

Not

Tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata tarifi, meyvelerle hazırlanan en iyi ve doyurucu alternatifinizdir. Evde kusursuz tel şehriyeli üzümlü tavuklu salata nasıl yapılır öğrenmek için uzman adımlarımızı güvenle takip edebilirsiniz. Bu pratik yapılışı sayesinde günün her saati kendinize ve sevdiklerinize nefis bir tabak hazırlamanız mümkündür. Hemen mutfağa geçip tarifin tüm detaylarını adım adım inceleyebilirsiniz.