İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet tavuk baget
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı kuru soğan (kıyılmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş küçük boy)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 kase brokoli (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Baget ve tereyağını tencereye alıp 2 dakika soteleyin. Soğanı, havucu ve sarımsağı ekleyin.
2. Adım 2Solunca unu ekleyin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip durmadan karıştırın ki un topaklanmasın. Tuzunu serpin ve baget yumuşayıp etleri ayrılana kadar pişirin.
3. Adım 3Tencereden bageti alın ve etlerini didikleyip içine atın, brokoliyi de atın ve 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp, servis kâselerine paylaştırın.
4. Püf NoktalarıÇorbaya un ekledikten sonra soğuk suyu ilave ederken çırpma teli kullanarak sürekli karıştırmak, unun pürüzsüz bir şekilde dağılmasını sağlayarak topaklanmayı önler.Tavuk bageti pişirme suyunda haşlamak, çorbanın lezzetini artırarak doğal bir et suyu elde etmenize olanak tanır.Brokolileri pişirme süresinin sonunda eklemek, sebzenin vitaminlerini korumasını ve çorba içinde çok fazla dağılmadan formunu muhafaza etmesini sağlar.
5. Servis ÖnerileriServis ederken kaselerin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek çorbanın rengini canlandırabilir, taze bir aroma katabilirsiniz.Yanında kızarmış kıtır ekmek dilimleri veya bir parça tam buğday ekmeği ile sunarak öğününüzü daha doyurucu ve keyifli bir hale getirebilirsiniz.

Not

Tavuklu sebze çorbası, bağışıklık sistemini destekleyen vitamin deposu sebzelerin ve protein dolu tavuğun mükemmel uyumudur. Hem kışın hastalıklara karşı koruyan hem de yazın hafif bir başlangıç sunan tavuklu sebze çorbası nasıl yapılır sorusunun en doyurucu yanıtı bu tariftedir. Besleyici içeriğiyle sofraların en güvenilir ve sevilen çorba tariflerinden biri olan bu lezzeti, adım adım hazırlayabilirsiniz.