İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet yumurta
• 3 adet tavuk but
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı sirke
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar tereyağı
• Yeteri kadar pul biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Hazırlanış

1. Adım 1Tavukları 1 litre suda 45 dakika haşlayın. İçindeki tavukları alıp didikleyin.
2. Adım 2Ayrı bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Bir kepçe tavuk suyundan ekleyin.
3. Adım 3Tavuk suyuna, didiklediğiniz tavukları ve terbiyeyi karıştırarak ekleyin. Rendelediğiniz sarımsakları ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp tuzunu ve sirkesini ekleyin. 
4. Adım 4Tereyağlı toz ve pul biberle servis edebilirsiniz.
5. Adım 5Yumurta, tuz ve aldığı kadar unla sert bir hamur yoğurun. Nohut büyüklüğünde yuvarlayarak zeytinyağında kızartın.
6. Püf NoktalarıTavuk butlarının su içerisinde yumuşayana kadar haşlanması, çorbanın temel suyuna zengin ve yoğun bir lezzet kazandırır.Terbiye hazırlanırken yoğurt, yumurta sarısı ve unun pürüzsüzleşene kadar çırpılması ve tavuk suyuyla ılıştırılarak eklenmesi kesilmeyi önler.Rendelenmiş sarımsak ve sirkenin çorba kaynadıktan sonra eklenmesi, karakteristik paça aromasını en ideal şekilde ortaya çıkarır.Nohut büyüklüğünde hazırlanıp zeytinyağında kızartılan çıtır hamur toplarının servis anında eklenmesi, kıtırlığın korunmasını sağlar.
7. Servis ÖnerileriTavuklu paça çorbasını kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız kızarmış çıtır hamur toplarını ve tereyağlı pul biber sosunu ekleyebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış limon dilimleri ile sunum yapmak bu şifalı çorbayı kusursuz şekilde tamamlar.

Not

Tavuklu paça çorbası tarifi, yüksek protein değeri ve geleneksel lezzetiyle kış sofralarının vazgeçilmez başlangıç seçeneğidir. Bu enfes tavuklu paça çorbası ile öğünlerinize şifa dolu bir dokunuş katabilirsiniz. Nasıl yapılır sorusunun en pratik yanıtını bulabileceğiniz bu tavuklu paça çorbası yapılışı adımlarını takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.