İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet tavuk baget
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kase brokoli (doğranmış)
• 1 kase mantar
• 5 diş sarımsak (bütün)
• 2 dal taze kekik
• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk ve yağı tencereye alın ve kokusu çıkana kadar alt üst yapıp soteleyin.
2. Adım 2Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu serpin. Dibinde yarım parmak suyu kalana kadar pişirin.
3. Adım 3Bagetleri bir fırın kabına yerleştirin. Brokoliyi, mantarları, sarımsakları ve kekiği yanına yerleştirin.
4. Adım 4Tuzunu karabiberini ayarlayın, üzerini kasar peynirle örtün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
5. Püf NoktalarıTavuk bagetleri tereyağında kısa süre çevirerek yüzeylerinin hafifçe renk almasını sağlayın. Bu işlem tavuklu kaşarlı mantar tarifinde daha yoğun bir tavuk aroması elde edilmesine yardımcı olur.Bagetleri sıcak suyla pişirirken tencerenin dibinde az miktarda pişirme suyu bırakın. Bu suyu fırın kabına eklemek, tavukların fırında kurumasını önlemeye yardımcı olur.Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle temizlemeyi tercih edin veya yıkadıysanız iyice kurulayın. Fazla nem, fırın kabında su birikmesine ve sebzelerin kızarmak yerine haşlanmasına neden olabilir.Brokoliyi çok küçük parçalara ayırmayın. Mantarla birlikte fırında pişeceği için iri çiçekler kullanmak, tavuklu kaşarlı mantarın sebzelerinin fazla yumuşamasını önler.Kaşar peynirini son katman olarak eşit şekilde dağıtın. Peynir eriyip hafifçe kızardığında yemeği fırından almak, kaşarın sertleşmeden ve yağını fazla bırakmadan servis edilmesini sağlar.
6. Servis ÖnerileriTavuklu kaşarlı mantarı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya fırınlanmış patates tercih edebilirsiniz.Daha hafif bir öğün için mevsim salatası veya limonlu yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Ayran ya da sade maden suyu da yemeğin yoğun peynirli lezzetini dengeleyen iyi bir eşlikçi olur.

Not

Tavuklu kaşarlı mantar, yumuşak tavuk bagetleri mantar, brokoli ve eriyen kaşar peyniriyle buluşturan doyurucu bir fırın yemeğidir. Tavuğun önce tencerede pişirilmesi, sebzelerle birlikte fırında kurumadan kızarmasını sağlar. Tavuklu kaşarlı mantar nasıl yapılır, sebzeler nasıl diri kalır ve kaşar nasıl güzel kızarır tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.