İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 1/2 su bardağı yıldız şehriye
• 1 kase süzme yoğurt
• Yeteri kadar tuz
• 1 dal taze nane

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk suyuna şehriyeyi atın ve açılana kadar pişirin.
2. Adım 2Yoğurdu kasede çırpın ve çorbaya bağlayın. Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alın ve taze nane ile süsleyin.
3. Püf NoktalarıTavuk suyunu kaynattıktan sonra yıldız şehriyeyi ekleyin ve paket üzerindeki süreyi de dikkate alarak yumuşayana kadar pişirin. Fazla pişen şehriye çorbanın kıvamını gereğinden fazla koyulaştırabilir.Süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Yoğun kıvamlıysa az miktarda suyla açarak Tavuk Suyuna Yıldız Çorbasına daha kolay karışmasını sağlayabilirsiniz.Yoğurda doğrudan kaynar çorba eklemek yerine birkaç kepçe sıcak suyu azar azar ilave ederek ılıştırın. Bu işlem yoğurdun kesilme riskini azaltır.Yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça eklerken sürekli karıştırın. Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın.Tavuk suyu tuzlu olabileceği için tuzu en son kontrol edin. Böylece çorbanın gereğinden fazla tuzlu olmasını önleyebilirsiniz.
4. Servis ÖnerileriTavuk Suyuna Yıldız Çorbasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış taze nane ekleyerek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.Yanında kızarmış ekmek, pide veya kruton sunabilirsiniz. Hafif bir öğün için mevsim salatasıyla birlikte servis edebilirsiniz.

Not

Tavuk Suyuna Yıldız Çorbası, yıldız şehriyeyi tavuk suyu ve süzme yoğurtla buluşturan pratik bir çorba tarifidir. Şehriyenin tavuk suyunda pişmesi lezzeti artırırken yoğurdun kontrollü eklenmesi pürüzsüz kıvamı korur. Tavuk Suyuna Yıldız Çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.