İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase havuç (küp küp doğranmış)
• 2 dal pırasa (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 kase brokoli (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• 1 kase kereviz (küp küp doğranmış)
• 1 kase patates (küp küp doğranmış)
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet limon
• 1 Arzu edilen kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Havuç, pırasa ve tereyağını tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Ayrı bir yerde mısır ununu kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutup sulandırın.
2. Adım 2Pırasalar solunca brokoliyi ilave edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve karıştırın. Sulandırılmış mısır ununu da ilave edin ve karıştırarak pişirin. Kalan malzemeleri de ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Adım 3Karabiber serpip limon dilimi ile servis edin.
4. Püf NoktalarıTavuk Suyuna Sebze Çorbası hazırlarken havuç ve pırasaların tereyağında yavaşça sotelenmesi, sebzelerin doğal tatlı aromasını ortaya çıkarır.Mısır ununun ayrı bir tavada kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra soğutularak sulandırılması, çorbaya hem pürüzsüz bir kıvam hem de harika bir lezzet katar.Sebzeler eklenirken sertlik derecelerine dikkat edilmeli; önce pişen sebzelerle birlikte tavuk suyunun dengeli bir şekilde tencereye dahil edilmesi gerekir.Çorbanın kıvamı koyulaşmaya başladığında kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar kontrollü pişirilmelidir.
5. Servis ÖnerileriTavuk Suyuna Sebze Çorbası, sıcak olarak kaselere alınarak üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirilip kenarında limon dilimleriyle servis edilir. Özellikle soğuk kış günlerinde ana yemek öncesi şifa deposu bir başlangıç olarak sofralarınıza zenginlik katar. Sunum tabağını arzuya göre ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotuyla zenginleştirebilirsiniz.

Not

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi, şifalı tavuk suyunun taze kış sebzeleri ve mısır unuyla buluştuğu içinizi ısıtacak çok besleyici bir alternatiftir. Bu bağışıklık dostu çorbayı evde kolayca hazırlamak, sebzelerin lezzetini dengeleme püf noktalarını yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.