İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk suyunu tencereye alın ve ısıtın.
2. Adım 2Bir miktar daha sıcak su ekleyin.
3. Adım 3Kaynamaya başlayınca bulguru ekleyin.
4. Adım 4Karıştırın ve mercimeği ekleyin.
5. Adım 5Tuzunu serpin.
6. Adım 6Suyunu çekip mercimekler patlayıp bulgur açılana kadar pişirin. 5 dakika demlendirip servis tabağına alın.
7. Püf NoktalarıYeşil mercimeği haşlarken veya pilava eklemeden önce önceden hafifçe haşlamak, tanelerin diri kalmasını ve kabuklarının soyulmasını önler.Tavuk suyuna mercimekli bulgur pilavı yaparken kullanılan tavuk suyunun ev yapımı ve taze olması, lezzeti doğrudan artıran en önemli detaydır.Bulgur ve mercimeğin su dengesini tam tutturmak için sıvı miktarını tarif ölçülerine sadık kalarak eklemelisiniz.Pişme aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutmak ve kısık ateşte pişirmek, bulgurun suyunu eşit şekilde çekmesini sağlar.
8. Servis ÖnerileriTavuk suyuna mercimekli bulgur pilavı, yanına çok yakışan ev yapımı yoğurt veya bol naneli ferahlatıcı bir cacık ile mükemmel bir ikili oluşturur. Sunum yaparken tabağın kenarına ekleyeceğiniz bol sumaklı mor lahana turşusu veya çıtır turşular yemeğin lezzetini tamamlar. Şık bir sunum için servis tabağına aldığınız pilavın üzerini ince kıyılmış taze dereotu veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Not

Tavuk suyuna mercimekli bulgur pilavı, protein ve lif deposu yapısıyla sofraların en besleyici ve lezzetli ana yemek alternatiflerinden biridir. Tavuk suyuna mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır diye merak edenler için hazırladığımız bu pratik tarif, geleneksel lezzetleri modern mutfağınıza taşıyor. Tavuk suyuna mercimekli bulgur pilavı tarifi adımlarını takip ederek kısa sürede harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.