İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 parça tavuk
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı domates (rendelenmiş)
• 1 adet çarliston biber (dilimlenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Pirinçlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve öylece yarım saat dinlendirin. Bu sırada yapışmaz bir tencereye soğan, sarımsak ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin.
2. Adım 2Rendelenmiş domatesleri ekleyin, dirilikleri gidip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Adım 3Dinlenen pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın ve suyunu çeken domateslerin üzerine ilave edin.
4. Adım 43 su bardağı kaynar suyu ekleyin, tuzunu kontrol edin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bir tavayı kızdırın ve yağlayın.
5. Adım 5Külbastıları tuzlayıp biberini ayarlayın ve kızgın tavada pişirin.
6. Adım 6Pilavın üzerine tavuk ve çarliston biber ekleyerek servis edin. 
7. Püf NoktalarıTavuk külbastı ve domatesli pirinç pilavı yaparken tavuk parçalarının kızgın tavada mühürlenmesi, etin suyunu içine hapsederek yumuşacık kalmasını sağlar.Yemeklik doğranmış kuru soğan ve rendelenmiş sarımsağın tereyağında hafifçe sotelenmesi, pilavın taban aromasını zenginleştirir.Rendelenmiş domateslerin suyu iyice çekilene kadar pişirilmesi, pirinçle buluştuğunda homojen ve lezzetli bir renk elde edilmesini destekler.Pişme sonrasında pirinç pilavının kapak kapalı şekilde demlendirilmesi, tane tane bir görünüm kazanması için şarttır.
8. Servis ÖnerileriTavuk külbastı ve domatesli pirinç pilavı, yanında taze sıkılmış limonlu ayran veya ev yapımı turşu dilimleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için geniş tabaklara önce domatesli pirinç pilavını alıp üzerine dilimlenmiş tavuk külbastı ve çarliston biberleri yerleştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmek, yemeğin iştah açıcı lezzetini ön plana çıkarır.

Not

Tavuk külbastı ve domatesli pirinç pilavı, yumuşacık etleri ve domatesin aromasıyla zenginleşen nefis pirinciyle akşam sofralarının vazgeçilmezidir. Pratik adımlarla nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için hazırlanan bu özel yemek, kısa sürede doyurucu bir menü elde etmenizi sağlar. Enfes tadı ve kolay yapılışı sayesinde favoriniz olacak bu eşsiz tarifi hemen denemelisiniz.