İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet patates (doğranmış orta boy)
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 500 gram tavuk (doğranmış)
• 1 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı toz köri
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini mutfak robotuna alın ve macun olana kadar çekin. Ceviz büyüklüğünde koparın ve elinizle şekil verin. Önceden ısıtılmış tavada yağ gezdirin ve köfteleri arkalı önlü pişirin.
2. Püf NoktalarıTavuk, patates ve soğanı mutfak robotuna almadan önce küçük parçalar hâlinde doğrayın. Böylece malzemeler daha eşit çekilir ve harç homojen bir kıvam kazanır.Soğan ve patates fazla su bırakıyorsa robotta çektikten sonra karışımın kıvamını kontrol edin. Aşırı sulu harç tavada dağılabilir ve şekil vermeyi zorlaştırabilir.Tavuk köfte harcını macun kıvamına gelene kadar çekin ancak robotu gereğinden uzun çalıştırmayın. Fazla işlem harcın aşırı yapışkan ve sıkı bir doku kazanmasına neden olabilir.Köfteleri eşit büyüklükte ve çok kalın olmayacak şekilde şekillendirin. Böylece dışları yanmadan içlerinin tamamen pişmesini sağlayabilirsiniz.Tavayı önceden ısıtıp az miktarda yağ kullanın. Köfteleri sık sık çevirmek yerine bir yüzü kızardıktan sonra ters çevirin ve tavuk etinin tamamen piştiğinden emin olun.
3. Servis ÖnerileriTavuk köfteyi sıcak olarak servis edip yanında patates püresi, pirinç pilavı veya bulgur pilavı sunabilirsiniz. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikli salata veya yoğurtlu bir meze tercih edebilirsiniz.Servis sırasında üzerine ince kıyılmış dereotu veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Ayran da bu pratik tavuk yemeğine iyi eşlik eder.

Not

Tavuk köfte, tavuk eti, patates ve soğanla hazırlanan yumuşak dokulu, pratik bir ana yemek tarifidir. Dereotu ve köri harca belirgin aroma kazandırırken mutfak robotunda çekilen karışım kolayca şekil alır. Tavuk köfte nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.