İçindekiler (4 Kişilik)

• 700 gram tavuk incik (derisiz ve kemiksiz)
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay bardağı soğuk su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 
2. Adım 2Biberleri doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. Adım 3Tavukları kuşbaşı doğrayın. Salçaları ekleyin. 
4. Adım 4Baharatları ilave edin. Suyu ve zeytinyağını ekleyin.
5. Adım 5Bütün malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın. Kullanacağınız fırın kabına alın. 180 derecelik fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
6. Püf NoktalarıKusursuz bir tavada fırın tavuk tarifi için domatesin doğal asiditesi etin protein yapısını yumuşatır. Bu etkileşimi artırmak adına harcı hazırladıktan sonra fırına vermeden önce yirmi dakika dinlendirin.Tavuk inciklerin kurumasını önlemek için fırın kabının üzerini pişirme kağıdı ile kapatın. Son on dakika kağıdı alarak etlerin üzerinin nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz.Salça ve baharatların aromalarının zeytinyağı ile tamamen bütünleşmesi çok önemlidir. Yağ, baharatlardaki uçucu esansları açığa çıkararak yemeğin her lokmasına eşit şekilde dağılmasını kolaylaştırır.Pratik tavada fırın tavuk yapılışı sırasında sebzeleri tavuklarla aynı boyutta doğramaya özen gösterin. Eşit boyutlardaki malzemeler, fırındaki ısıyı aynı oranda çekerek eş zamanlı pişer.Yemeğe eklediğiniz bir çay bardağı soğuk su, fırın ısısıyla buharlaşarak etlerin kendi suyuyla mühürlenmesine yardımcı olur. Bu sayede etler lif lif ayrılacak kadar yumuşak kalır.
7. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu bol soslu yemeği, tane tane dökülen tereyağlı bir şehriyeli pirinç pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz nane ve salatalıkla hazırlanmış ferah bir cacık, öğününüzü harika bir şekilde dengeler.Sunum aşamasında yemeğin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Isıyı uzun süre korumak için servisi doğrudan geleneksel porsiyonluk güveç kaplarında yapmanız görsel kaliteyi doğrudan artıracaktır.

Not

Tavada fırın tavuk tarifi, sebzelerin suyuyla etin yumuşacık piştiği en pratik ve ekonomik davet yemeğidir. Bu eşsiz lezzet nasıl yapılır diye düşünüyorsanız, tüm aşamaları aşağıda bulabilirsiniz. Düşük kalorili ve doyurucu tavada fırın tavuk yapılışı için gerekli püf noktalarını hemen incelemeye başlayın.