İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet tatlı patates (doğranmış orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı keçi peyniri
• 1 kase kestane mantarı (doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 Arzu edilen kadar lavaş ekmek (doğranmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tatlı patates ve sarımsakları beraber haşlayın ve süzdürün. Çatalla bir kasede ezin, içine keçi peynirini ekleyip karıştırın.
2. Adım 2Mantarı ve yağı tavaya alıp suyunu çekene kadar soteleyin. Patatesli karışımın içine ilave edin ve kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3. Adım 3Lavaşları fırın kağıdı serdiğiniz bir tepsiye dizin. Renk alana kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin ve hazırladığınız pate ile servis edin. 
4. Püf NoktalarıTatlı patatesleri haşladıktan sonra iyice süzdüğünüzden emin olun; fazla su, patenin kıvamını bozarak yumuşamasına neden olur.aMantarları yüksek ateşte soteleyerek tamamen suyunu çekmelerini sağlayın; bu sayede pateye daha yoğun bir aroma ve daha iyi bir doku kazandırırsınız.Lavaş ekmekleri fırınlarken üzerlerine çok hafif zeytinyağı ve kekik serpiştirmek, pate ile olan uyumunu belirgin şekilde artıracaktır.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız pateyi şık bir servis tabağına alıp üzerine taze frenk soğanı veya ince kıyılmış maydanoz serperek canlılık katabilirsiniz. Yanında çıtır lavaş dilimleri veya kızarmış tam tahıllı ekmek dilimleriyle sunum yapın.İsterseniz pateyi tek lokmalık kanepeler halinde hazırlayıp üzerine birer adet ceviz içi koyarak davet sofralarınızda başlangıç olarak ikram edebilirsiniz. Oda sıcaklığında servis edilmesi lezzetlerin daha iyi hissedilmesini sağlar.

Not

Tatlı patates ve keçi peynirli pate, sebze temelli beslenmeyi lezzetle buluşturan, kızarmış ekmeklerin üzerini şenlendirecek modern bir atıştırmalıktır. Tatlı patatesin lifli yapısı ve keçi peynirinin karakteristik aroması, kestane mantarının derinliğiyle birleşerek sofistike bir doku oluşturur. Tatlı patates ve keçi peynirli pate nasıl yapılır, bu özgün lezzeti evde yakalamanın püf noktaları nelerdir ve sunumu nasıl olmalıdır sorularının yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.