İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı pirinç
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını tencereye alın, soğan ve sarımsak ekleyip soteleyin. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Kalan malzemelerin hepsini ekleyip üzerini örtecek kadar su ilave edin.
2. Adım 2Mercimekler açılıncaya kadar pişirin. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayarak blendırdan geçirin. Servis kaselerine paylaştırarak servis edebilirsiniz.  

Not

Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin dengeli birlikteliğiyle Türk mutfağının en köklü çorbalarından biri olarak öne çıkar. Besleyici yapısı, doyurucu kıvamı ve zamansız lezzetiyle sofralarda hem günlük hem de geleneksel bir başlangıç olmayı sürdürür.