İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 2 tatlı kaşığı susam (kavrulmuş)
• 1 Yeteri miktarda kuru tarhun
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Süzme yoğurdu kasenin içine koyarak ortası çukur olacak şekilde açın.
2. Adım 2Ortasına göz kararı sumak, kimyon, isteğe bağlı tarhun ve kavrulmuş susamı ekleyin. En son zeytinyağını gezdirin.
3. Püf NoktalarıSüzme yoğurdun kıvamını pürüzsüz tutmak, süzük yapılışı aşamasında baharatların homojen dağılmasını sağlar.Susamları önceden kavurmak, meze içerisindeki aromayı ve çıtırlığı artırır.Kaliteli ve sızma zeytinyağı tercih etmek, baharatlarla yoğurdun lezzetini mükemmel şekilde mühürler.Kuru tarhun miktarını dengeli ayarlamak, bitkisel aromanın baskın olmasını önler.
4. Servis ÖnerileriSüzük tarifini servis ederken yanına taze ekmek dilimleri veya çıtır grissini ekleyebilirsiniz. Sunum tabağını ekstra kavrulmuş susam ve bir tutam zeytinyağı gezdirerek şık bir hale getirebilirsiniz. Mezeni soğuk olarak sofraya sunmak ferahlatıcı etkisini artırır.

Not

Süzük tarifi, süzme yoğurt ve baharatların kusursuz uyumuyla sofranıza gelen en pratik mezedir. Tarhun otu ve zeytinyağının buluştuğu bu nefis tarif, yemeklerin yanında harika bir alternatif sunar. Nasıl yapılır sorusunun en hafif yanıtını arıyorsanız, bu adımları takip ederek dakikalar içinde harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz.