İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 2 adet kabak (soyulmuş doğranmış)
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Yeteri kadar tuz
• 2 dilim taze zencefil

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı, sarımsağı ve yağı tencereye alıp soteleyin.
2. Adım 2Solunca 1 çorba kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Adım 3Kabakları da ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
4. Adım 4Üzerine tavuk suyu ve sütü ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
5. Adım 5Tuzunu ayarlayın ve kabaklar yumuşayınca, zencefili de ekleyin. Blendırdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Servis kaselerine alıp kabak kırpıkları ile süsleyip servis edin.
6. Püf NoktalarıUnun tereyağıyla kavrulurken kokusunun çıkması çorbaya pürüzsüz bir kıvam kazandırmak için şarttır.Sütün tavuk suyuyla etkileşimi çorbaya hafif bir kremsi doku ve zengin bir aroma profili verir.Sütlü Kabak Çorbası yapımında taze zencefilin eklenmesi lezzete ferah ve hafif baharatlı bir derinlik katar.Çorbanın pürüzsüz olması için kabaklar yumuşadıktan sonra blendırdan iyice geçirilmesi gerekir.
7. Servis ÖnerileriBu şifalı çorbayı sıcak servis kaselerine aldıktan sonra üzerine ince kabak kırpıkları serperek sunabilirsiniz. Yanında kıtır ekmek küpleri ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz. Akşam yemeklerine hafif ve zarif bir başlangıç alternatifi sunar.

Not

Sütlü Kabak Çorbası tarifi, soğuk günlerde içinizi ısıtacak kadifemsi dokusuyla sofralarınıza şifa katacak mükemmel bir alternatiftir. Bu pratik ve nefis tarifi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, detayları aşağıda bulabilirsiniz.