İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un (dolusu)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 5 adet domates
• 4 su bardağı su
• 1 Yarım su bardağı süt
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Domatesleri rendeleyin. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın ve eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Adım 2Daha sonra domates salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha kavurun. Suyu ilave edin ve çırparak, kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Adım 3Bu aşamada veya servisten önce çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Tuzu ve sütü ekleyerek karıştırın. Tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

Not

Üstüne bolca kaşarla servis edildiğinde lezzetine lezzet katılan domates çorbasına asıl dokunuş sütten. Sütün daha yumuşak bir aroma kattığı sütlü domates çorbasını her içen içinde ne olduğunu sorabilir. Bizden söylemesi!