İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı baldo pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 1/2 bağ kuşkonmaz (doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 çorba kaşığı susam
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı soya sosu

Hazırlanış

1. Adım 1Yıkanmış pirinci ve yağları tencereye alıp 5 dakika kavurun, tuzunu ayarlayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin ve 5 dakika demlendirin.
2. Adım 2Tavaya kuşkonmazı, havucu, susamı ve zeytinyağını alıp dirilikleri gidene kadar soteleyin. Tuz ve soya sosunu ekleyip çektirin. Servis kasesine pilavı alın ve sotelediğiniz sebzeler ile servis edin.
3. Püf NoktalarıBaldo pirincin sıcak suda bekletildikten sonra nişastasından arındırılarak tereyağı ve sızma zeytinyağıyla beş dakika boyunca kavrulması pilavın tane tane olmasını sağlar.Yüksek ateşte suyunu çeken pilavın ocaktan alındıktan sonra yaklaşık beş dakika boyunca demlendirilmesi gerekir.Kuşkonmaz ve jülyen doğranmış havuçların ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte dirilikleri gidene kadar soteletilmesi önemlidir.Soya sosunun sote aşamasında eklenerek sebzelere yedirilmesi, yemeğe derin bir umami lezzeti kazandırır.
4. Servis ÖnerileriSusamlı kuşkonmazlı pilav, hazırlanan nefis sebze sotesinin servis kasesindeki pilavın üzerine eklenmesiyle sıcak bir şekilde sunulur. Yanında taze ev yapımı ayran veya ferahlatıcı içeceklerle şık bir sofra organize edebilirsiniz.

Not

Susamlı kuşkonmazlı pilav tarifi, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Besleyici yapısı ve enfes lezzetiyle sofralarınıza zenginlik katacak bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.