İçindekiler (1 Kişilik)

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 1/2 bağ taze soğan (kıyılmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir kasede harmanlayın ve servis edin.
2. Püf NoktalarıKuru börülce kullanıyorsanız önceden ıslatıp tamamen yumuşayana kadar haşlayın ve iyice süzdürün. Salataya sıcak eklemek yerine oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.Börülceleri fazla haşlamayın. Tanelerin dağılmadan formunu koruması Sumaklı Kuru Börülce Piyazının daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.Maydanoz ve taze soğanı yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Fazla su, piyazın sosunu seyreltebilir.Sumağı zeytinyağı ve tuzla birlikte ekleyip malzemeleri nazikçe karıştırın. Sert karıştırmak haşlanmış börülcelerin ezilmesine neden olabilir.Piyazı hazırladıktan sonra 10-15 dakika dinlendirebilirsiniz. Böylece sumak ve zeytinyağının aroması börülcelere daha iyi geçer.
3. Servis ÖnerileriSumaklı Kuru Börülce Piyazını oda sıcaklığında veya soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha sumak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Izgara et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Tek başına servis edecekseniz yanında kızarmış ekmek ve yoğurt da tercih edebilirsiniz.

Not

Sumaklı Kuru Börülce Piyazı, börülceyi taze soğan, maydanoz, kapya biber ve sumakla buluşturan pratik bir salatadır. Sumak ekşi aromasıyla piyazı dengelerken zeytinyağı malzemelerin lezzetini bir araya getirir. Sumaklı Kuru Börülce Piyazı nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.