İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Buğdayı iyice açılana kadar haşlayın ve tuzunu ayarlayın, soğutun.
2. Adım 2Süzme yoğurdunu bağlayın ve ayran gibi çırpın. Nanesini ve zeytinyağını karıştırıp servis edin.
3. Püf NoktalarıBuğdayın geceden bir taşım kaynatılıp kendi suyuyla bekletilmesi, nişastasını salarak tanelerin yumuşamasını ve çorbaya ideal kıvamı vermesini sağlar.Süzme yoğurdun pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpılması, ayran formundaki dokunun suyla homojen bir şekilde bütünleşmesine yardımcı olur.Haşlanan buğdayların yoğurtla buluşmadan önce oda sıcaklığında tamamen soğutulması, yoğurdun kesilmesini önler.Nane ve zeytinyağının çorbaya eklenme aşamasında hafifçe harmanlanması, aromanın tüm malzemelere eşit şekilde yayılmasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriSoğuk buğday çorbası, derin kaseye alındıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirilerek ve taze nane yaprakları ile süslenerek servis edilir. Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir öğün için yanında buzlu su eşliğinde sunulabilir.

Not

Soğuk buğday çorbası tarifi, ferahlatıcı lezzeti ve besleyici içeriğiyle sıcak yaz günlerinde imdadınıza koşan mükemmel bir yemektir. Bu nefis soğuk buğday çorbası nasıl yapılır merak ediyorsanız, adım adım hazırladığımız pratik aşamaları inceleyebilirsiniz. En lezzetli soğuk buğday çorbası tarifi ile sevdiklerinize ferahlatıcı bir ikram sunmak için detayları okumaya devam edin.