İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• Yeteri kadar tuz
• 1 bağ semizotu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanış

1. Adım 1Yeşil mercimeği önceden bir taşım kaynatın.
2. Adım 2Zeytinyağında soğanı ve salçayı kavurun.  
3. Adım 3Kaynar suyu ilave edin.
4. Adım 4Mercimekleri, tuzu, iri iri doğradığınız semizotlarını ekleyin.  
5. Adım 5Semizotları piştikten sonra sarımsakları ve naneyi ekleyip servis edebilirsiniz.
6. Püf NoktalarıSemizotu çorbası yaparken soğanın zeytinyağında iyice yumuşayana kadar sotelenmesi, çorbaya derin bir lezzet tabanı oluşturur.Salçanın yağda kavrulurken kokusunun çıkması, domatesin asiditesini dengeler ve rengini canlandırır.Yeşil mercimeğin önceden bir taşım kaynatılması, bakliyatın çorba içerisinde diğer malzemelerle aynı sürede yumuşamasını sağlar.İnce kıyılmış sarımsak ve nanenin ocaktan alınmadan hemen önce eklenmesi, uçucu aromatik yağların korunmasına yardımcı olur.
7. Servis ÖnerileriSemizotu çorbası, yanında taze ekşi mayalı köy ekmeği ile sıcak olarak servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur. İçecek olarak taze sıkılmış limon dilimleriyle zenginleştirilmiş soğuk bir ayran tercih edebilirsiniz. Şık bir sunum için tabağın üzerini ekstra kuru nane ve pul biberle süsleyebilirsiniz.

Not

Semizotu Çorbası Tarifi, yaz sebzelerinin en taze aromasıyla hazırlanan sofralarınıza şifa katan en lezzetli alternatiftir. Pratik çorba tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis lezzetin detayları için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz.