İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 1/2 demet semizotu (doğranmış)
• 1 adet domates (küp küp doğranmış)
• 2 adet salatalık (küp küp doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar keten tohumu

Hazırlanış

1. Adım 1Biberleri incecik kıyın. Kalan malzemeleri ekleyip harmanlayın.
2. Adım 2Servis tabağına alın. Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limonunu ve zeytinyağını ayarlayın.
3. Adım 3Üzerinde gezdirip 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra keten tohumunu serpip servis edin.
4. Püf NoktalarıSemizotunu bol suyla birkaç kez yıkayın ve tamamen kurutun. Yapraklarda kalan fazla su, salatanın sosunu seyreltebilir.Domates ve salatalığı benzer büyüklükte doğrayın. Eşit kesim, malzemelerin her lokmada dengeli biçimde alınmasını sağlar.Çarliston ve kapya biberleri ince kıyın. Biberlerin diri yapısı, domates ve semizotunun daha yumuşak dokusunu dengeler.Semizotlu çoban salatası yapılışında tuzu servis aşamasında ekleyin. Tuz, domates ve salatalıktan su çektiği için erken eklendiğinde salatanın kısa sürede sulanmasına neden olabilir.Limon suyundaki asit sebzelerin taze tadını belirginleştirirken zeytinyağı aromaları bütünleştirir. Keten tohumunu servis öncesinde ekleyerek dokusunu koruyun.
5. Servis ÖnerileriSemizotlu çoban salatasını 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine keten tohumu serpip birkaç taze semizotu yaprağıyla sunumu tamamlayabilirsiniz.Izgara tavuk, köfte, balık veya sebze yemeklerinin yanında iyi bir eşlikçi olur. Daha hafif bir öğün için yanında ayran, yoğurt veya kızarmış tam tahıllı ekmek sunabilirsiniz.

Not

Semizotlu Çoban Salatası Tarifi, domates, salatalık ve biberin taze dokusunu semizotuyla buluşturan ferah bir salatadır. Limon ve zeytinyağı, sebzelerin doğal lezzetini dengelerken keten tohumu farklı bir doku kazandırır. Semizotlu çoban salatası nasıl yapılır ve sulanması nasıl önlenir, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.