İçindekiler (4 Kişilik)

• 10 adet arpacık soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı siyez bulguru
• 1 kase semizotu (doğranmış)
• 1 çay kaşığı toz köri
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Yeteri kadar dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanları ve yağları tencereye alıp 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve 5 dakika pişirin.
2. Adım 2Ardından bezelye ve bulguru ilave edin. Suyunu kontrol edin ve yüksek ateşte pişirmeye bırakın.
3. Adım 3Suyunu çekmesine yakın, kalan malzemeleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Adım 410 dakika dinlendirdikten sonra kıyılmış dereotu ile servis edin.
5. Püf NoktalarıArpacık soğanları tereyağı ve zeytinyağıyla kısa süre sotelemek, pilavın temel aromasını güçlendirir. Tereyağı lezzet verirken zeytinyağı yanma riskini azaltır.Siyez bulgurunu eklemeden önce sudan geçirip süzün. Bu işlem fazla tozu alır ve Semizotlu Bezelyeli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi için daha temiz bir doku sağlar.Semizotunu suyunu çekmeye yakın ekleyin. Böylece yapraklar tamamen erimez ve pilavda taze bir görünüm kalır.
6. Servis ÖnerileriSemizotlu bezelyeli siyez bulguru pilavını 10 dakika dinlendirdikten sonra servis etmek, tanelerin toparlanmasını sağlar. Üzerine bol kıyılmış dereotu ekleyerek hem kokusunu hem de taze görünümünü artırabilirsiniz.Bu pilav, yoğurt, cacık, ayran veya limonlu mevsim salatasıyla iyi gider. Ana yemek yanında sunulacaksa ızgara tavuk, fırın sebze veya zeytinyağlı tabaklarla dengeli bir menü oluşturur.

Not

Semizotlu Bezelyeli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi, lifli dokusu ve taze yeşil aromasıyla doyurucu olur. Siyez bulguru, bezelye, semizotu ve dereotuyla hazırlanan bu pratik pilav tarifi, hafif ama besleyici bir öğün arayanlara uygundur; nasıl yapılır adımları sade şekilde ilerler.