İçindekiler (4 Kişilik)

• 10 adet tavuk kanat
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı tel şehriye
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk parçalarını ve yağı tencereye alıp sotelemeye başlayın.
2. Adım 2Kokusu çıkınca salça ve biberi ekleyin kavurmaya devam edin.
3. Adım 3Tuzunu serpin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
4. Adım 4Tavuklar pisince etlerini içine ayıklayın ve şehriyeleri ekleyip açılana kadar 4-5 dakika daha pişirin. Servise hazırdır.
5. Püf NoktalarıTavuk etlerinin çorbaya tam lezzet vermesi için haşlama suyuna bir diş sarımsak ve birkaç dal taze kekik eklemek aromayı artırır.Tel şehriyelerin çorbada lapa olmaması ve kıvamını koruması için çorbaya ekledikten sonra orta ateşte fazla uzatmadan pişirilmesi şarttır.Tereyağının yanmaması için salçayı eklemeden önce ocak ısısının dengelenmesi ve yağın hafifçe köpürtülmesi gerekir.Çorbanın piştikten sonra dinlendirilmesi, şehriyelerin suyunu iyice çekerek ideal kıvama gelmesini sağlar.Şehriyeli tavuk çorbası yaparken kullanılan tavuk etlerinin tamamen yumuşaması, çorbanın dokusunu doğrudan iyileştirir.
6. Servis ÖnerileriŞehriyeli tavuk çorbası, sıcak olarak taze sıkılmış limon suyu ve bol kıyılmış maydanoz eşliğinde servis edilir. Yanında kıtır ekmek krutonları veya ev yapımı sıcak pide ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir sunum tabağında, üzerine hafifçe pul biber ve karabiber gezdirilerek sofraya getirilebilir.

Not

Şehriyeli tavuk çorbası, lokum kıvamındaki tavuk etleri ve nefis tel şehriyesiyle sofraların en sevilen başlangıç yemeklerinden biridir. Bu pratik şehriyeli tavuk çorbası tarifi ile evinizde en lezzetli ve şifa dolu çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım adım anlatılan bu nefis şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır rehberi sayesinde kısa sürede harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Detaylı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.