İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase mezgit (temizlenmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 2 dal taze biberiye
• 2 diş sarımsak
• 1 Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanış

1. Adım 1Yağladığınız fırın kabına balıkları dizin. Havuç, mantar, sarımsak ve taze biberiye ekleyin. Tuz, biber serpin ve yağ gezdirin.
2. Adım 2Balığın üzerine pişirme kağıdı kapatarak fırın kabını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında balıklar pişene kadar pişirin.  

Not

Balığın en lezzetli hallerinden biridir buğulama... Bir kez balığı buğulama yemeye alıştıysanız bir daha bu alışkanlığınızdan vazgeçmeniz çok zor olabilir. Mezgitin de en lezzetli hali için sebzeli mezgit buğulama tarifimizi mutlaka deneyin!