İçindekiler (6 Kişilik)

• 5 su bardağı soğuk su
• 1 adet patates (orta boy)
• 1 adet havuç (orta boy)
• 1 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Birkaç dal maydanoz (doğranmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Patates, havuç, kuru soğan ve biberi ufak ufak doğrayın.
2. Adım 2Domatesi rendeleyin ve maydanozları incecik kıyın.
3. Adım 3Kalan malzemelerin tamamı ile bir tencerede birleştirerek orta ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım 4İnce kıyılmış maydanozla servis edin.
5. Püf NoktalarıSebzelerin tencerede eşit boyutta doğranması, pişme sürelerinin dengelenmesini ve çorbanın kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.Tereyağında hafifçe çevrilen salça, çorbaya derin bir aroma kazandırarak lezzeti artırır.Kırmızı mercimek ve pirincin nişastası, çorbaya ekstra un kullanımına gerek kalmadan doğal bir yoğunluk verir.Pişirme esnasında soğuk su yerine sıcak su eklemek, bakliyatların ve sebzelerin pişme dengesini korur.
6. Servis ÖnerileriSıcak olarak kaselere aldığınız çorbanın üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın. Yanında kıtır ekmek küpleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. İçecek olarak taze sıkılmış limon dilimleri harika bir eşlikçidir.

Not

Sebzeli çorba tarifi, taze mevsim sebzelerinin bir arada sunduğu en şifalı ve lezzetli alternatiftir. Evde pratik sebzeli çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu tarifle sofralarınıza sıcak bir dokunuş yapabilirsiniz. Adım adım sebzeli çorba ile öğünlerinize hafif ve besleyici bir başlangıç ekleyin.