İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 adet havuç (orta boy)
• 1 çorba kaşığı tereyağı (dolusu)
• 1 dal pırasa
• 1 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 adet kereviz (orta boy)
• 2 adet patates (küçük boy)
• Yeteri kadar tuz
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp kenarda bekletin. Tencereye önce tereyağını ve havucu alıp 2 dakika soteleyin. Pırasayı ilave edin. 
2. Adım 2Soğanı ilave edin. 3 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. 
3. Adım 3Havucun yumuşamasına yakın kerevizi ekleyin. Ardından patatesleri ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve sebzeler yumuşayınca kıyılmış maydanozu ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
4. Adım 4Servis ederken taze çekilmiş karabiber serpin.
5. Püf NoktalarıMükemmel bir sebze çorbası tarifi hazırlamak için sebzeleri pişme sürelerine göre sırayla tencereye eklemelisiniz. Sert dokulu havuçları ilk, hızlı pişen patatesleri ise en son ilave edin.Soğan ve pırasayı kavururken ocağın ısısını düşük tutun. Bu işlem sebzelerin şekerini yavaşça karamelize ederek yemeğe doğal bir tatlılık katar.Kusursuz bir sebze çorbası yapılışı için sebzelerin üzerine mutlaka sıcak su ekleyin. Soğuk su sebzelerin diriliğini kaybettirir ve besin değerlerinin suya geçişini yavaşlatır.
6. Servis ÖnerileriKış aylarının şifalı lezzetini, üzerine taze çekilmiş karabiber ve birkaç damla taze limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Limonun hafif asidik yapısı, kök sebzelerin tatlımsı aromasını harika bir şekilde dengeler.Yanında fırınlanmış tam buğday ekmeği veya sarımsaklı krutonlar sunarak yemeğin doyuruculuğunu artırabilirsiniz. Sunum tabağınızı taze nane veya dereotu yapraklarıyla süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Taze kök sebzelerin tereyağıyla lezzetlendiği en iyi sebze çorbası tarifi, düşük kalorisiyle vazgeçilmeziniz olacak. Bu pratik tarifin yapılışı oldukça kolaydır. Sindirimi rahatlatan bu besleyici yemeği evdeki malzemelerle hemen hazırlayabilirsiniz. Adım adım sebze çorbası nasıl yapılır öğrenmek ve tüm püf noktalarını incelemek için aşağıdaki detaylara göz atın.