İçindekiler (4 Kişilik)

• 1.5 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet pembe domates (kabuğu soyulmuş doğranmış)
• 1 adet salkım domates (soyulmuş doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber
• Yeteri kadar taze biberiye dalları

Hazırlanış

1. Adım 1Tencereye yağı alıp soğanı kavurun. Soğanlar kavrulunca domatesleri ekleyin. Biraz kavurup pirinçleri ekleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su koyun tuzunu ayarlayın. Suyunu çekmesine yakın sarımsakları ilave edin.
2. Adım 2Suyunu tamamen çekince altını kapatıp dinlendirin. Tabağa alın, karabiber ve biberiye ile servis edin..
3. Püf NoktalarıPirinçlerin nişastasından tamamen arınması için sıcak suda bekletilip durulanması gerekir. Bu işlem, sarımsaklı domatesli pilav tarifi için beklediğiniz o tane tane dökülen kusursuz dokuyu doğrudan sağlar.Pembe ve salkım domateslerin yüksek asiditesi pirincin pişme süresini etkiler. Sebzeleri tencereye aldıktan sonra sularını hafifçe çekene kadar kavurmak bu dengeyi kusursuzca kurar.Sarımsakları yemeğe en baştan eklemek yerine suyunun çekilmesine yakın ilave etmelisiniz. Bu profesyonel hamle sarımsağın aromatik uçucu yağlarının yanmasını önleyerek lezzeti zirveye taşır.Kusursuz bir sarımsaklı domatesli pilav yapılışı aşamasında tencerenin kapağını pişme süresince kesinlikle açmayın. İçeride hapsolan buhar, tanelerin her noktadan eşit şekilde nemlenip şişmesini garanti eder.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu nefis yemeği, fırınlanmış soslu tavuk bagetleri veya ızgara köfte eşliğinde güvenle sunabilirsiniz. Yanında bol köpüklü soğuk bir ayran veya taze nane yapraklarıyla tatlandırılmış yoğun kıvamlı cacık harika bir uyum yakalar.Sunum tabağını zenginleştirmek için porsiyonun kenarlarına ekstra taze biberiye dalları yerleştirebilirsiniz. Misafirlerinize oldukça iştah açıcı bir görsel sunmak adına yemeğin üzerine taze çekilmiş toz karabiber serpiştirerek servis işlemini şık bir şekilde tamamlayabilirsiniz.

Not

Tam ölçülü sarımsaklı domatesli pilav, sofraların en lezzetli seçeneğidir. Bu pratik lezzetin yapılışı kolaydır. Mutfakta harikalar yaratmak ve sarımsaklı domatesli pilav nasıl yapılır sorusunun net yanıtını öğrenmek için tüm adımlar aşağıda yer alıyor. Kusursuz dokuya sahip bu tarifi hemen uygulamak için okumaya başlayın.