İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 adet pancar ((saplar ve yapraklar birlikte))
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 1/2 adet limon (sıkılmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Pancarları sap ve yapraklarından ayırıp kesin. İyice yıkayın. Pancarları incecik soyun ve haşlayın. Sap ve yapraklarını da dirilikleri gidene kadar kaynar suda bekletip çıkarın ve iyice süzdürün.
2. Adım 2Pancarları ince ince dilimleyin. Sap ve yaprakları ile servis tabağına alın. Bir tavada çam fıstıklarını kokusu çıkana kadar kavurun ve pancarların üzerine servis edin.
3. Adım 3Kendi damak zevkinize göre arzu ettiğiniz kadar sos hazırlayıp üzerinde gezdirin.
4. Püf NoktalarıSarımsak ve Çam Fıstıklı Pancar hazırlarken pancarların kabukları soyulup haşlanırken boyutlarına dikkat edilmesi, eşit sürede yumuşamalarını sağlar.Pancarın yaprak ve sap kısımlarının ziyan edilmeyip kaynar suda sadece diriliği gidene kadar bekletilmesi, vitamin değerini korumasına yardımcı olur.Çam fıstıklarının ayrı bir tavada kısık ateşte kokusu çıkana ve hafif altın sarısı rengini alana kadar dikkatlice kavrulması gerekir; aksi takdirde çabuk yanabilir.
5. Servis ÖnerileriSarımsak ve Çam Fıstıklı Pancar, geniş bir servis tabağında haşlanmış yapraklar tabana yayılarak üzerine dilimlenmiş pancarlar dizilip, kavrulmuş çam fıstıkları ve özel sosu eşliğinde servis edilir. Et yemeklerinin yanında zengin ve sağlıklı bir meze alternatifi oluşturur. Sunum tabağını arzuya göre ince kıyılmış taze dereotu veya taze nane yapraklarıyla zenginleştirebilirsiniz.

Not

Sarımsak ve Çam Fıstıklı Pancar Tarifi, toprak kokulu şifa deposu pancarın çıtır çam fıstığı ve sarımsaklı sosla buluştuğu enfes bir salata alternatifidir. Bu özel lezzeti evde kolayca hazırlamak, pancarı tam kıvamında haşlamanın püf noktalarını yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.