İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
• 1 1/2 demet reyhan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 avuç kiraz domates (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı rokfor peynir (ufalanmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Nohutları haşlayıp süzdürün.
2. Adım 2Kalan malzemeler ile bir karıştırma kabında harmanlayın.
3. Adım 3Servis tabağına alın ve servis malzemeleri ile kendi damak zevkinize göre tatlandırıp servis edin.
4. Püf NoktalarıNohutları geceden bol suda bekletin ve tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Fazla pişirmek tanelerin dağılmasına, az pişirmek ise salatanın sert kalmasına neden olabilir.Haşlanan nohutları süzdükten sonra tamamen soğutun. Sıcak nohut, reyhan ve domatesin diriliğini azaltabilir.Reyhanı servis öncesinde doğrayın ve fazla ezmeden karışıma ekleyin. Böylece yaprakların taze aroması ve rengi daha iyi korunur.Rokfor peyniri belirgin ve tuzlu bir tada sahip olduğu için Reyhanlı Nohut Salatası yapılışında tuzu en son ekleyin. Limonun asiditesi peynirin yoğun tadını ve nohutun dolgunluğunu dengeler.Zeytinyağı ve limon suyunu servis öncesinde ekleyip salatayı nazikçe harmanlayın. Sosu erken eklemek domateslerin suyunu bırakmasına ve yeşilliklerin solmasına neden olabilir.
5. Servis ÖnerileriReyhanlı nohut salatasını geniş bir servis tabağında soğuk veya oda sıcaklığında sunabilirsiniz. Üzerine birkaç reyhan yaprağı ve ufalanmış rokfor peyniri ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz.Yanında kızarmış tam buğday ekmeği, ızgara tavuk veya fırında sebze servis edebilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Reyhanlı Nohut Salatası Tarifi, nohutun doyurucu dokusunu taze reyhan, kiraz domates ve rokfor peyniriyle dengeler. Limon ve zeytinyağıyla tamamlanan pratik yapılışı, ferah ve aromatik bir salata sunar. Reyhanlı nohut salatası nasıl yapılır, nohut nasıl hazırlanır ve sos dengesi nasıl kurulur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.