İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet karpuz turp (ince dilimlenmiş)
• 1 adet pancar (incecik dilimlenmiş)
• 4 adet kiraz turp (dilimlenmiş)
• 1 kase kıvırcık marul (incecik kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı hardal
• 2 çorba kaşığı labne peyniri
• 1 çorba kaşığı krema
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Sos malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın.
2. Adım 2Salata malzemelerini servis kasesine alın ve yayın. Servis ederken sosu üzerinde gezdirip ikram edin.
3. Püf NoktalarıKarpuz turp, pancar ve kiraz turpları mümkün olduğunca ince ve eşit dilimleyin. Mandolin kullanmak hem düzenli bir sunum hem de daha kolay yenebilen bir doku sağlar.Kıvırcık marulu yıkadıktan sonra tamamen kurutun. Yapraklarda kalan fazla su, renkli turp salatasının sosunu inceltebilir.Pancarı diğer sebzelerden ayrı doğrayıp salataya son aşamada ekleyin. Pancar suyu diğer malzemeleri hızla boyayabileceği için sunumdaki renk ayrımını böyle daha iyi koruyabilirsiniz.Labne, krema ve hardalı önce pürüzsüz olana kadar karıştırın. Limon suyu ve zeytinyağını daha sonra azar azar ekleyerek sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayın.Sosu servis öncesinde salatanın üzerine gezdirin. Tuz ve limon suyu erken eklendiğinde turplar ve marul su bırakıp diriliğini kaybedebilir.
4. Servis ÖnerileriRenkli turp salatasını geniş bir servis tabağına sebzelerin renkleri görünür kalacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Sosu üzerine ince çizgiler halinde gezdirebilir veya yanında ayrı bir soslukta sunabilirsiniz.Izgara balık, tavuk veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Kızarmış ekmek ve ayranla birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Not

Renkli turp salatası, karpuz turp, kiraz turp, pancar ve kıvırcık marulu kremalı hardal sosuyla buluşturan pratik bir tariftir. İncecik dilimlenen kök sebzeler salataya diri bir doku kazandırırken limonlu labne sosu keskin tatları dengeler. Renkli turp salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.