İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase mor lahana (kıyılmış)
• 1 kase beyaz lahana (kıyılmış)
• 1 1/2 demet roka (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı nar taneleri
• 1 adet soğan turşusu (doğranmış küçük boy)
• Yeteri kadar tuz
• 1 kase yoğurt (çırpılmış)
• 1 Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Salata malzemelerini bir karıştırma kabında harmanlayın ve servis tabağına alın.
2. Adım 2Servis malzemeleri ile kendi damak zevkinize göre sos hazırlayın ve salatanın üzerinde gezdirin.
3. Püf NoktalarıLahanaları Yumuşatma: Mor ve beyaz lahanaların daha yumuşak ve yenebilir bir dokuda olması için, kıydıktan sonra üzerlerine biraz tuz serpip elinizle 1-2 dakika hafifçe ovun; bu işlem lahananın diriliğini kırarak daha rahat çiğnenmesini sağlar.Sos Uyumu: Yoğurtlu sos kullanacağınız için lahanaların sularını iyice süzdüğünüzden emin olun; aksi halde yoğurt sulanabilir.Servis Zamanı: Sosu, salatayı servis etmeden hemen önce dökmeniz, lahanaların gevrekliğini ve nar tanelerinin formunu korumasına yardımcı olur.Soğan Turşusu: Tarifteki soğan turşusu salataya asidik bir derinlik katar; eğer elinizde yoksa hızlıca yapmak için piyazlık doğradığınız soğanı biraz sirke ve tuzda 15 dakika bekletebilirsiniz.
4. Servis ÖnerileriSalatanızı servis ederken üzerine bir avuç kavrulmuş ceviz içi veya ay çekirdeği içi serperek çıtır bir doku katabilirsiniz.Daha şık bir sunum için salatayı geniş ve yayvan bir servis tabağına alıp kenarlarını taze roka yaprakları ile çevreleyerek renk kontrastını ön plana çıkarabilirsiniz.

Not

Renkli lahana salatası, mor ve beyaz lahananın görsel şöleniyle sofraları canlandıran, düşük kalorili ve bol lifli yapısıyla diyetlerin en sevilen eşlikçisidir. Soğan turşusu ve nar tanelerinin kattığı asidik ve tatlı notalarla dengelenen renkli lahana salatası nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu pratik tarif tam size göre. Hem besleyici hem de oldukça hafif olan bu salata, her öğünün yanında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor.