İçindekiler (4 Kişilik)

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 2 adet sivri biber (doğranmış)
• 2 adet domates
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 2 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
• 3 su bardağı soğuk su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Zeytinyağını ve kuzu etini tencereye alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
2. Adım 2Biberleri ilave edin. Kuru soğanı ilave edip soluncaya kadar kavurun.
3. Adım 3Domatesleri rendeleyerek ekleyin ve kavurun. Tuzu ilave edin.
4. Adım 4Suyunu çeken harcı güvece doldurun. Pilavı pişireceğiniz tencereye ters çevirin. Tereyağını ilave edin. Suyu ilave edin.
5. Adım 5Pirinci, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
6. Adım 6Orta ateşte pirinçler açılana kadar arada karıştırarak pişirin. Pilav dinlendikten sonra güveci dikkatlice kaldırın
7. Adım 7Yemeği servis tabağına ters çevirin. Kıyılmış maydanozla servis edin.
8. Püf NoktalarıPratik tas kebabı hazırlarken kuzu etinin kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte sotelemesi etin yumuşaklığını doğrudan artırır.Soğan ve biberlerin zeytinyağında iyice yumuşayana kadar kavrulması, yemeğin tabanına derin ve zengin bir lezzet katmanı kazandırır.Pirincin sıcak suda bekletilmesi, pilavın taneli ve pofuduk bir dokuya sahip olmasını garanti eder.
9. Servis ÖnerileriBu nefis lezzeti taze kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek görsel ve lezzetsel bir zenginlik elde edebilirsiniz. Yanında ferahlatıcı ev yapımı ayran veya taze cacık ile servis edebilirsiniz. Şık bir geniş servis tabağında ters çevrilerek sunum yapmak sofranıza zarif bir dokunuş katar.

Not

Geleneksel lezzetleri modern bir pratiklikle buluşturan Pratik Tas Kebabı, lokum kıvamındaki etiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır. İlk cümlede yer alan bu benzersiz tat, zengin sunumuyla damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Pratik tas kebabı tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis tarifi hemen deneyebilirsiniz. Gösterişli ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için hazırladığımız bu tarifin yapılışı oldukça kolaydır. Detaylı malzemeler ve adım adım yapılışı için yazının devamını inceleyebilirsiniz.