İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 dilim somon balığı (Karadeniz)
• 1 Yarım adet portakal (dilimlenmiş)
• Birkaç dal biberiye yaprakları
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Portakalları fırın kabına dizin. Üzerine balıkları yerleştirin. Biberiyeleri ekledikten sonra zeytinyağını ve tuzunu ayarlayın. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Püf NoktalarıSomon dilimlerini pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın. Fazla nem Portakal Yatağında Fırın Somon tarifinde fırın kabında gereğinden fazla sıvı oluşmasına neden olabilir.Portakalı ince ve eşit dilimler halinde kesip fırın kabının tabanına tek sıra halinde dizin. Çok kalın dilimler balığa gereğinden yoğun bir narenciye aroması verebilir.Biberiyeyi ölçülü kullanın. Güçlü aroması portakal ve somonun tadını bastırabileceği için birkaç küçük dal yeterlidir.Zeytinyağını balığın yüzeyine eşit şekilde gezdirin ve tuzu kontrollü ekleyin. Böylece somonun her bölümü benzer şekilde lezzetlenir.Somonu gereğinden uzun süre fırında tutmayın. Et kolayca katmanlarına ayrılmaya başladığında ve iç kısmı tamamen piştiğinde fırından alın.
3. Servis ÖnerileriPortakal Yatağında Fırın Somonu sıcak olarak portakal dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber, birkaç damla zeytinyağı veya taze biberiye yaprakları ekleyebilirsiniz.Yanında roka salatası, haşlanmış patates veya sade bulgur pilavı sunabilirsiniz. Ferah bir eşlikçi için limonlu yeşil salata da tercih edilebilir.

Not

Portakal Yatağında Fırın Somon, somonu portakal ve biberiyeyle buluşturan pratik bir fırın yemeğidir. Portakal balığa hafif narenciye aroması kazandırırken üzerinin pişirme kâğıdıyla kapatılması somonun nemli kalmasına yardımcı olur. Portakal Yatağında Fırın Somon nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.