İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet salatalık (alacalı soyulup doğranmış)
• 1 kase cherry domates (doğranmış)
• 1 adet çarliston biber (doğranmış)
• 3 çorba kaşığı beyaz peynir
• Yeteri kadar çörek otu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Peynir hariç malzemelerin hepsini geniş bir kapta harmanlayın.
2. Adım 2Sos malzemelerini de arzu ettiğiniz gibi hazırlayıp salataya ekleyin.  
3. Adım 3Üzerine beyaz peynirleri yerleştirin.
4. Adım 4Çörek otu ekleyerek servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıSalatalık, domates ve biberleri birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Böylece Peynirli Çoban Salatası içinde malzemeler her lokmaya daha dengeli dağılır.Sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Üzerlerinde kalan fazla su, zeytinyağı ve limon suyundan oluşan sosun seyrelmesine neden olabilir.Beyaz peyniri salatayı fazla karıştırmadan, servis aşamasında ekleyin. Böylece peynir ezilmez ve salatanın görünümü korunur.Beyaz peynir zaten tuzlu olabileceği için sosun tuzunu kontrollü ayarlayın. Limon suyu ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp servis öncesinde eklemek sebzelerin erken su salmasını önlemeye yardımcı olur.Tarifte “1 kase cherry domates”, “3 çorba kaşığı beyaz peynir”, “yeteri kadar limon suyu” ve “yeteri kadar çörek otu” gibi ölçüler bulunuyor; bunların gram veya ml olarak standartlaştırılması gerekir. Ayrıca 2 çorba kaşığı zeytinyağı içeren tarifte 100 gram için yalnızca 1,3 gram yağ gösterilmesi düşük göründüğünden besin değerleri yeniden hesaplanmalıdır.
6. Servis ÖnerileriPeynirli çoban salatasını sosunu ekledikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Böylece domates ve salatalığın diri dokusu korunur.Izgara et, tavuk, köfte veya fırın yemeklerinin yanında iyi uyum sağlar. Kahvaltıda zeytin ve kızarmış ekmekle birlikte de sunulabilir.

Not

Peynirli Çoban Salatası, salatalık, cherry domates ve çarliston biberi beyaz peynirle buluşturan pratik bir salata tarifidir. Sosu servis öncesinde eklemek sebzelerin diri kalmasına yardımcı olur. Peynirli Çoban Salatası nasıl yapılır, dengeli tuz oranı ve taze doku için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.