İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase Brüksel lahanası (ikiye bölünmüş)
• 2 çorba kaşığı goji berry (kuru)
• 1 avuç ceviz (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı lor peyniri (ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanaları ve zeytinyağını bir tavaya alın. 10 dakika dirilikleri gidene kadar soteleyin ve bir servis tabağına alın. Kalan malzemeleri üzerine serpin.
2. Adım 2 Kendi damak zevkinize göre limon suyunu ve yağını ayarlayıp servis edin.
3. Püf NoktalarıBrüksel lahanalarının dışındaki yıpranmış yaprakları ayıklayın ve sert kök uçlarını ince biçimde kesin. Lahanaları eşit büyüklükte ikiye bölmek aynı sürede pişmelerini sağlar.Tavayı önceden ısıtın ve lahanaları kesik yüzleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Bu yöntem dış yüzeylerinin renk almasını ve içlerinin diri kalmasını sağlar.Lahanaları gereğinden uzun süre pişirmeyin. Aşırı pişirme sebzelerin yumuşamasına, renginin solmasına ve keskin bir koku oluşmasına neden olabilir.Limon suyunun asiditesi Brüksel lahanasının belirgin tadını ve cevizin yağlı dokusunu dengeler. Sosu salata servis edilmeden hemen önce ekleyin.Peynirli Brüksel lahanası salatası yapımında lor, ceviz, keten tohumu ve goji berry malzemelerini lahanalar ılıdıktan sonra ekleyin. Böylece peynir sulanmaz, ceviz kıtır kalır.
4. Servis ÖnerileriPeynirli Brüksel lahanası salatasını ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Lahanaları geniş bir tabağa yayıp lor peynirini, cevizi ve goji berry tanelerini üzerine serpiştirin.Yanında ızgara tavuk, fırında balık veya kızarmış tam buğday ekmeği sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Peynirli Brüksel lahanası salatası, sıcak sebzeleri lor peyniri ve kıtır cevizle buluşturan pratik bir tariftir. Goji berry ve keten tohumu farklı dokular kazandırırken limonlu zeytinyağı sosu lezzeti dengeler. Salatanın nasıl yapılacağını ve doğru soteleme ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.