İçindekiler (3 Kişilik)

• 300 gram kıyma (yağlı)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 çorba kaşığı pesto sos
• 1 1/2 demet dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Kıyma ve yağı tavaya alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun.
2. Adım 2Soğanı ekleyin ve soldurun, tuzunu ve biberlerini ekleyip iyice pişirin ve soğutun.
3. Adım 3Yufkayı sıkı bir rulo seklinde sarın, kenarlarını hafif ıslatıp son hamleyi öyle yapın ki biraz yapışsınlar.
4. Adım 4Bir parmak kalınlığında kesin ve kızgın yağda kızartın.
5. Adım 5Servis tabağına alın ve üzerine kıymalı harcı yayın. Sos malzemelerini de bir kasede karıştırıp üzerinde gezdirin.
6. Püf NoktalarıPesto soslu kolay siron lezzetinin ideal çıtırlıkta olması için yufkaların sıkıca rulo şeklinde sarılıp kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılması şarttır.Kıyma ve kuru soğanın zeytinyağı ile birlikte suyunu çekene kadar kavrulması, harca derin ve zengin bir aroma kazandırır.Süzme yoğurt ile pesto sosun pürüzsüz bir şekilde harmanlanması, yemeğin dokusunu ve lezzet dengesini en üst seviyeye çıkarır.aYufkaların kenar kısımlarının hafifçe ıslatılarak mühürlenmesi, kızartma esnasında açılmasını önler.
7. Servis ÖnerileriPesto soslu kolay siron, yanında demlenmiş sıcak siyah çay veya ev yapımı ayran ile harika bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış taze dereotu serpiştirebilirsiniz. Akşam yemeklerinde bu doyurucu tabağın lezzetini artırmak için yanında taze sıkılmış limonata tercih edebilirsiniz.

Not

Pesto soslu kolay siron, çıtır yufka dilimleri ve nefis kıymalı harcıyla sofralara modern ve lezzetli bir dokunuş katmaktadır. Bu tarif, geleneksel Karadeniz lezzetini özel soslarla en pratik şekilde hazırlamanın püf noktalarını sunmaktadır. Evde kolayca nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmek ve bu iddialı tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.