İçindekiler (2 Kişilik)

• 2-3 adet pancar turşusu
• 3 çorba kaşığı tahin
• 2 küp buz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar nar
• Yeteri kadar roka
• Yeteri kadar nohut

Hazırlanış

1. Adım 1Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Blender haznesine nohutları ve pancarı alın.
2. Adım 2Üstüne tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ve sarımsağı ilave ederek kısa aralıklarla çalıştırın. Buzları ekleyerek blendırı çalıştırmaya devam edin.
3. Adım 3Pürüzsüz kıvama gelen humusu servis tabağına alın. Doğranmış rokayı, nar tanelerini humusun üzerine ilave ederek servis yapın.
4. Püf NoktalarıHaşlanmış nohutların kabuklarını tek tek soyarak pürüzsüz kıvam elde etmek, pembe humus yapılışı aşamasında kadifemsi bir doku sağlar.Blender içerisine küp buz eklemek, tahinin rengini açarak homojen ve kremamsı bir form kazanmasını destekler.Pancar turşusu miktarını dengeli ayarlamak, rengin canlılığını ve tat dengesini korur.Sarımsak ve limon suyunun oranını damak tadına göre ayarlamak lezzeti derinleştirir.
5. Servis ÖnerileriPembe humus tarifini servis ederken üzerine nar taneleri, haşlanmış nohut ve taze roka yaprakları ekleyebilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarına ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Mezeni soğuk olarak sofraya sunmak ferahlatıcı etkisini artırır.

Not

Pembe humus tarifi, klasik Orta Doğu mezesine renkli bir dokunuş katan en özel lezzettir. Pancar turşusu ve tahinin kusursuz uyumuyla hazırlanan bu pratik tarif, sofralarınıza göz alıcı bir şıklık getirir. Nasıl yapılır sorusunun en nefis yanıtını arıyorsanız, bu adımları takip ederek harika bir meze hazırlayabilirsiniz.