İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 adet patates (küp küp doğranmış)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
• 1 1/2 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
• 2 su bardağı siyez bulguru
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Patatesi kızgın yağda kızartın ve kenara alın. Fasulyeyi diriliği gidene kadar ayrı bir yerde haşlayın ve süzdürün.
2. Adım 2Bulguru zeytinyağı ile kokusu çıkana kadar kavurun ve tuzunu serpip üzerini örterek biraz fazla sıcak su ekleyip pişirin. Son suyunu çekmesinde patatesi, fasulyeyi ve maydanozu ekleyip suyunu çektirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabaklarına paylaştırın.

Not

Yüksek antioksidan içeriğine sahip, lif ve protein açısından zengin siyez bulguru ile hazırlayabileceğiniz enfes bir tarif sizlerle. Patates ve fasulye ile lezzetlendirdiğimiz siyez pilavı oldukça besleyici bir tarif. Yüksek protein içeriği ile metabolizmayı hızlandıran siyez bulguru, kolesterol içermez ve lif bakımından oldukça zengindir. Siyez bulgurunu birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederiz.