İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 su bardağı pirinç pilavı (arta kalan)
• 1 adet pancar (doğranmış haşlanmış)
• 1 Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Arta kalan pilavınızı biraz ılık hale getirin. Tabağa alıp kırmızı pancar, maydanoz, mısır ve tuz ekleyip karıştırın.
2. Püf NoktalarıArta kalan pirinç pilavını yalnızca piştikten sonra uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklanmışsa kullanın. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş pilavı değerlendirmeyin.Haşlanmış pancarın fazla suyunu süzdürüp küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın. Böylece Pancarlı Soğuk Pilav gereğinden fazla sulanmaz.Konserve mısırı süzüp kısa süre sudan geçirdikten sonra kullanın. Fazla konserve sıvısı pilavın kıvamını bozabilir.Maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurutup ince kıyın. Islak yeşillikler pilavın kısa sürede nemlenmesine neden olabilir.Pancarı pilava ekledikten sonra nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmak pirinç tanelerinin ezilmesine ve tüm malzemelerin pancar renginde tekdüze görünmesine yol açabilir.
3. Servis ÖnerileriPancarlı Soğuk Pilavı soğuk veya oda sıcaklığına yakın şekilde servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç maydanoz yaprağı, ceviz veya az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz.Yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata sunabilirsiniz. Hafif bir öğün ya da ana yemeklerin yanında renkli bir eşlikçi olarak tercih edilebilir.

Not

Pancarlı Soğuk Pilav, arta kalan pirinç pilavını haşlanmış pancar, mısır ve maydanozla buluşturan pratik bir salata-pilav tarifidir. Pancar pilava canlı renk ve hafif tatlı bir aroma kazandırırken mısır ve yeşillikler dokuyu çeşitlendirir. Pancarlı Soğuk Pilav nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.