İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet pancar (orta boy)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı bulgur
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Pancarı soyup rendeleyin.
2. Adım 2Tereyağını tencereye alın ve kızdırın.
3. Adım 3Sarımsağı ezip ekleyin.
4. Adım 4Rendelenen pancarı ekleyip 2 dakika soldurun.
5. Adım 5Bulguru ekleyin.
6. Adım 6Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
7. Adım 7Tuzunu ayarlayın, suyunu çekene kadar pişirip 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.
8. Püf NoktalarıPancarı ince rendeleyin. Kalın parçalar geç pişerek pilavın dokusunu bozabilir.Sarımsağı kızgın tereyağında uzun süre kavurmayın. Yanması, pancarlı sarımsaklı bulgur pilavına acı bir tat verebilir.Rendelenmiş pancarı bulgurdan önce soteleyin. Bu işlem pancarın fazla suyunu azaltır, doğal şekerini belirginleştirir ve rengin bulgura eşit dağılmasını sağlar.Bulguru ekledikten sonra malzemeleri kısa süre karıştırın. Bulgurun tereyağıyla kaplanması, tanelerin pişerken birbirine yapışmasını azaltır.Sıcak suyu kontrollü ekleyin ve pilavı suyunu çektikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirin. Pancarlı sarımsaklı bulgur pilavının tane tane olması için dinlendirme aşamasını atlamayın.
9. Servis ÖnerileriPancarlı sarımsaklı bulgur pilavını et, tavuk veya fırında pişirilmiş sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Cacık, sade yoğurt ya da mevsim salatası pancarın topraksı tadını dengeler.Sunum sırasında pilavın üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayran ise bu renkli ve doyurucu pilavı tamamlayan uygun bir içecektir.

Not

Pancarlı sarımsaklı bulgur pilavı, tane tane dokusu ve dengeli aromasıyla sofraya renk katar. Doğru su oranı ve kısa dinlendirme süresi, bu tarifi lezzetli ve kıvamlı yapar. Pancarlı sarımsaklı bulgur pilavı yapılışı için aşağıdaki kolay adımları izleyerek 30 dakikada farklı bir bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz.