İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı pancar (rendelenmiş)
• 1 1/2 su bardağı kırmızı kinoa (haşlanmış)
• 3 dal taze soğan (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Pancarı, kinoayı ve taze soğanı servis kasesine alın.
2. Adım 2Servis edeceğiniz sırada tuzunu limonun suyunu ve yağını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Püf NoktalarıPancarlı Kinoa Tarifi için kinoayı haşlamadan önce bol suyla iyice yıkayın. Bu işlem kinoanın yüzeyindeki doğal saponinlerin neden olabileceği hafif acı tadın azalmasına yardımcı olur.Haşlanan kinoayı salataya eklemeden önce tamamen soğutun ve fazla suyunu süzdürün. Sıcak veya sulu kinoa pancarın ve taze soğanın dokusunu yumuşatabilir.Pancarı ince rendeleyin. İnce rendelenmiş pancar sosu daha iyi taşır ve kinoayla daha dengeli karışır.Pancarlı kinoa yapılışında limon suyunun asiditesi pancarın doğal tatlılığını ve zeytinyağının dolgunluğunu dengeler. Limonu azar azar ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın.Tuz ve zeytinyağını servis zamanına yakın ekleyin. Böylece taze soğanın diriliği korunur ve salatanın gereğinden fazla sulanması önlenir.
4. Servis ÖnerileriPancarlı kinoayı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Geniş bir kaseye alıp üzerine ince kıyılmış taze soğan serperek sade ve renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.Yanında yoğurt, cacık veya kızarmış tam tahıllı ekmek iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için ızgara tavuk, balık veya fırınlanmış sebzelerle tamamlanabilir. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Pancarlı Kinoa Tarifi, pancarın hafif tatlı ve topraksı lezzetini kırmızı kinoa ve taze soğanla dengeler. Pancarlı kinoa nasıl yapılır sorusuna 20 dakikalık kolay yapılışıyla cevap veren tarif, limon ve zeytinyağlı sosuyla ferah, renkli ve hafif bir salata alternatifi sunar.